-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  астала

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.01.2015
«аписей: 40
 омментариев: 17
Ќаписано: 80

„то люди будут есть через 100 лет?

ѕ€тница, 14 »юл€ 2017 г. 18:11 + в цитатник
÷итата сообщени€ кранты

¬ будущем кто-то будет еду вдыхать, кто-то — слушать, кто-то — носить на ноге. ѕривычные нам продукты станут деликатесом. „еловек изменит рацион и свое отношение к потреблению. ¬переди — эра цикад, наноеды и планктона.

ќ м€се

∆ивотноводство как таковое в будущем может быть утрачено. ќно производит почти 20% выбросов всех парниковых паров (больше транспорта) и занимает огромные территории сельскохоз€йственных угодий.

∆ивотных ещЄ и кормить надо, а это больше 30% производимой в мире еды. » лечить – падеж и болезни скота часто бьют по экономике. “о есть животноводство нерентабельно.

»скусственное м€со из стволовых клеток свиньи уже выращивают, однако ждать, что м€соеды скоро перейдут на него, не стоит.  отлета стоит дороже $300.

ќт шашлыков, азу и прочих стейков человечеству будет отказатьс€ сложно, но и есть столько м€са, сколько ест сегодн€, оно уже не сможет — денег не хватит.

–ост цен на м€со идЄт уже в наши дни. „ерез сто лет оно станет деликатесом, а разведение животных может стать новой «фишкой» высшего общества.

ћини-скот

Ћюди часто относ€тс€ к ним с отвращением и страхом, но насекомые, €вл€€сь самым большим классом в живой природе, в будущем спасут «емлю от голода.

Ќасекомых уже давно ед€т почти в 100 странах мира. ѕо данным ѕродовольственной и сельскохоз€йственной организации ќќЌ, в мире насчитываетс€ 1462 вида съедобных насекомых.

¬о-первых, в насекомых почти нет жира. ¬о-вторых, они €вл€ютс€ хорошим источников белка. ¬-третьих, разведение насекомых возможно даже в домашних услови€х . Ёто экологично, экономически выгодно. ¬озможно, даже вкусно, но… непривычно. ѕока.

¬ будущем ло€льность к насекомым определенно вырастет. Ќо есть проблема. ¬ тех странах, где насекомые вход€т в рацион питани€ уже тыс€челети€ (как в ћексике, где насекомых ед€т со времен ацтеков) их попул€ци€ снижаетс€. „ерез несколько веков и насекомые могут стать на вес золота.
Ќасекомые — молодой, но стремительно развивающийс€ рынок. “акие компании как Chapul и Exo выпускают и продают батончики с перемолотыми жуками и кузнечиками.

‘ирма Bizarre Food выращивает и реализует личинки трав€ной моли.

Ќа —ардинии же традиционно ед€т сыр Casu marzu, степень готовности которого определ€етс€ содержащимис€ в нем личинками (этот деликатес прин€то есть в очках, поскольку личинки (длиной до 1 см) имеют обыкновение выпрыгивать из сыра).

¬ общем и целом, за энтофагией будущее. »зо дн€ в день тех, кто любит перекусить сверчком, становитс€ все больше.

Ћюди, которые увер€ют, что никогда не ели насекомых – неправы. «а жизнь каждый из нас съедает, сам о том не догадыва€сь, до полукилограмма насекомых. „асто об этом факте вспоминать не стоит.

ћороженое из мучных червей

–астопить масло и размешать в нем стакан порезанных червей. ƒобавить по одной столовой ложке меда и сахарного песка и взбить полученную смесь в миксере. ¬лить сладкого шерри и рома (шерри можно побольше, а рома несколько капель).  ип€тить 5 минут, затем пропустить сквозь мелкое сито и держать на медленном огне, пока масса не затвердеет. —н€в с огн€, влить столовую ложку лимонного сока и охладить в холодильнике.

¬одоросль, расти!

ѕомощи человечество ждет и от океана. ¬ нем скрыты огромные пищевые ресурсы. –ыба и морепродукты составл€ют основу многих национальных кухонь, но в будущем мы будем брать от океана все. ¬ ход пойдут и медузы, и планктон, и водоросли. ќсобо перспективными в этом отношении представл€ютс€ водоросли.

¬одорослей насчитываетс€ больше 10 тыс€ч видов. ѕри этом уже сегодн€ человек не только охотно поедает 1500 из них, но и ест продукты, при приготовлении которых была использована соль из той же морской капусты.

¬ интервью BBC доктор  рейг –оуз, исполнительный директор ‘онда здравоохранени€ водорослей, подчеркнул и экономическую выгоду: «ѕодобные хоз€йства могут легко работать в ¬еликобритании, причем с большим успехом. —амое замечательное, что водоросли растут с феноменальной скоростью, это наиболее быстрорастущее растение на «емле. »х использование в ¬еликобритании значительно вырастет».

 оличество медуз в океане увеличиваетс€. “ем не менее, мы их почти не едим. ѕочти – потому что в €понской кухне есть блюда из медузы, а еЄ белок, выращенный в лаборатории, уже добавл€ют в мороженое (отчего оно начинает светитьс€ при освещении).

¬ будущем медузы будут входить в привычный рацион. ¬нимание рынка к ним уже приковано.

ќт рыбы человеку отказыватьс€ в ближайшем будущем вр€д ли придетс€. ’от€ еЄ запасы в океане стремительно снижаютс€, экологической и пищевой катастрофы еще можно избежать. –астет количество передвижных «рыбных ферм», огромных клеток, где рыбу удобно оберегать от внешней угрозы и ловить.

¬се в одном

Ѕольшие надежды футурологи возлагают на Aquaponics – искусственную закрытую биосистему. ќна включает в себ€ как аквакультуры, так и растени€, выращиваемые на гидропонной установке. ¬ода и отходы от аквариума передаютс€ по контейнеру в большой резервуар.  огда он заполн€етс€ – богата€ питательными веществами вода течет вниз, в гравий, где растут растени€. ќни питаютс€ сами и насыщают кислород водой.

“ака€ мини-ферма дл€ одновременного выращивани€ всего. ѕродаютс€ уже сегодн€. ¬ будущем — могут стать необходимостью.

ј как же каша?

ћожно порадоватьс€ за любителей каш.  аша – пища будущего.  роме того, что она очень полезна дл€ организма, она ещЄ и дешева в производстве. ”же сегодн€ каши начинают становитьс€ трендом. ¬о многих странах возвращаютс€ к своему исконному злаку, в ≈вропе инкский злак киноа уже признаетс€ «продуктом будущего». ѕродаетс€ киноа и в российских магазинах.

¬ –оссии исконный злак – полба. ≈Є уже называют «черной икрой» среди злаков. ќна неверо€тно полезна, кроме того, можно сказать, встроена в генотип русского народа упоминанием в сказке ѕушкина.

ƒышите

¬ будущем человек может в принципе лишитьс€ ритуала сбора за столом и общего семейного обеда. Ќа его теле может быть прилеплен пластырь, снабжающий организм нужными веществами. ‘раза: «ѕосплю поем» в недалеком будущем будет восприниматьс€ без улыбки.

¬ будущем человеку может даже не придетс€ жевать. √арвардский ученый ƒэвид Ёдвардс изобрел аппарат, который способен превращать еду в пар.

—ублимированные продукты, съедобные упаковки, гибридные фрукты и овощи, жевательна€ резинка с питательными капсулами, рестораны с музыкальным сопровождением, придающим вашей еде новые вкусовые нюансы, молекул€рна€ кухн€… ≈ду можно будет печатать на принтере, а также регулировать диету при помощи нанотехнологий.

отсюда




 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку